每 100 克
| 水 (克 ) | 57.33 |
| 热量 (大卡 ) | 252.0 |
| 热量 (千焦 ) | 1054.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 26.99 |
| 总脂肪 (克 ) | 15.15 |
| 灰份 (克 ) | 1.11 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 6.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.93 |
| 镁 (毫克 ) | 22.0 |
| 磷 (毫克 ) | 214.0 |
| 钾 (毫克 ) | 346.0 |
| 钠 (毫克 ) | 48.0 |
| 锌 (毫克 ) | 2.64 |
| 铜 (毫克 ) | 0.016 |
| 锰 (毫克 ) | 0.01 |
| 硒 (微克 ) | 40.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.4 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.604 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.29 |
| 烟酸 (毫克 ) | 5.044 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.531 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.363 |
| 总叶酸 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 8.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 8.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 0.56 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 0.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 0.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 9.0 |
| 维生素D （ D2 + D3 ） (微克 ) | 1.1 |
| 维生素D3 （胆钙化醇） (微克 ) | 1.1 |
| 维生素D (IU ) | 43.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 5.35 |
| 10:0 (克 ) | 0.01 |
| 12:0 (克 ) | 0.01 |
| 14:0 (克 ) | 0.18 |
| 16:0 (克 ) | 3.32 |
| 18:0 (克 ) | 1.7 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 6.68 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.48 |
| 18:1未分化 (克 ) | 6.0 |
| 20:1 (克 ) | 0.13 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.3 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.12 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.03 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.08 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 81.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.343 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.232 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.264 |
| 亮氨酸 (克 ) | 2.166 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.427 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.715 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.344 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 1.077 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.94 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.464 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.678 |
| 组氨酸 (克 ) | 1.078 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.572 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.503 |
| 谷氨酸 (克 ) | 4.225 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.282 |
| 脯氨酸 (克 ) | 1.084 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.115 |